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在阿谁物资并不充裕的年代，零食对于孩子们来说，是费劲的奢靡享受。而旧式牛舌糕，等于那些简便却充满幸福感的好意思食之一。它不需要复杂的原料，只需家里常备的鸡蛋、面粉和少量糖，就能在姆妈的巧辖下变成一块块金黄酥脆、内心柔嫩的厚味糕点。今天，就让咱们整个回到那段简陋岁月，用简便的食材，复刻那份吃出童年回忆的旧式牛舌糕。

制作旧式牛舌糕的第一步，是准备材料。除了主角鸡蛋外，还需要中筋面粉、细砂糖、食用油（最佳是无色无味的玉米油或菜籽油，以免影响糕点的原味）、泡打粉（当作膨松剂，让糕点愈加松软）以及一小撮盐，用以提高举座仪态。将所有这个词材料按比例准备好后，咱们就不错启动入手了。

当先，将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器充分搅动均匀，直至糖满盈熔化，蛋液变得微微发泡。这个经过需要一些耐烦，因为充分的搅动能让糕点愈加精采，口感更佳。接着，将食用油逐渐倒入蛋液中，持续搅动，让油与蛋液充分交融，变成均匀的液体。

随后，将中筋面粉和泡打粉夹杂过筛，加入盐，整个倒入蛋液中。这一步很要害，过筛不错去除面粉中的结块，使糕点愈加精采；而泡打粉的加入，则是为了让糕点在烘烤经过中当然彭胀，达到松软的后果。用手动打蛋器概况筷子，以“Z”字形轻轻搅动，直到面粉与蛋液满盈夹杂，莫得干粉颗粒，变成光滑的面糊。预防，搅动时要幸免过度用劲，以免面糊起筋，影响最终的口感。

面糊准备好后，就不错启动预热烤箱了。将烤箱设定在180摄氏度，预热约10分钟。这时，咱们不错诈欺这段时候，将面糊分红多幼年份，每份梗概30克摆布，搓成圆柱形，然后稍许压扁，变成肖似牛舌的体式，这就是“牛舌糕”名字的由来。为了让糕点名义愈加好意思不雅，不错在名义轻轻刷上一层薄薄的蛋液，概况撒上一些芝麻，增添仪态。

预热完成后，将整形好的牛舌糕放入烤盘中，互相间留出合适的闲逸，以免烘烤经过中彭胀粘连。将烤盘送入烤箱中层，高下火180摄氏度，烤制约15-20分钟。技能，不错透过烤箱玻璃门不雅察糕点的上色情况，当名义呈现款黄色，且用手轻轻触碰能感受到一定的硬度时，即可取出，放在烤网受骗然冷却。

刚出炉的旧式牛舌糕，外表酥脆，内里柔嫩，荒疏着诱东说念主的蛋香。轻轻咬一口，外表的酥脆与内心的绵软变成明显对比，甜而不腻，恰到平正地叫醒了深藏心底的童年缅思。那一刻，仿佛时候倒流，回到了阿谁无虑无忧的年岁，手里拿着一块热腾腾的牛舌糕，和小伙伴们整个共享，那份简便的景象，于今仍让东说念主诅咒不已。

除了径直食用，旧式牛舌糕还不错当作早餐的破裂，搭配一杯热腾腾的牛奶或豆乳，为辛苦的一天注入满满的能量。或是，不才午茶时光，搭配一壶清茶，享受一段静谧而温馨的午后时光。它的厚味，不单是在于味蕾上的得志，更在于那份对过往岁月的诅咒与关爱。

此外，旧式牛舌糕的制作经过，亦然一种心灵的疗愈。在这个快节拍的时期，抽出一段时候，亲手制作这么一份简便却充满爱意的糕点，不仅能让东说念主暂时忘却热闹，还能在入手的经过中，感受到生存的好意思好与宁静。它不单是是一种食品，更是一种心绪的拜托，是对过往岁月的请安，亦然对翌日生存的期望。

如今，诚然市面上的零食种类盛大，但那份由鸡蛋、面粉和糖简便组合而成的旧式牛舌糕，依旧占据着很多东说念主心中的一隅之地。它不单是是一种滋味的缅思，更是一种心绪的纽带，联络着昔日与当今，让东说念主在回味的经过中，感受到家的温暖与童年的简陋。在这个追求鼎新与万般化的时期，不妨偶尔延缓脚步，转头简便，用一颗初心，去品味那些经典而纯正的好意思好。

旧式牛舌糕，就是这么一份简便却颠倒的礼物，它用最简便的神志，报告着对于时候、缅思与爱的故事。在这个周末，不妨入手尝试一下，用家里的鸡蛋，制作一份属于我方的旧式牛舌糕，让那份外酥心软的厚味，带你穿越回阿谁简陋的年代kaiyun，重拾那份久违的幸福感。