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拼好饭商家用“一口价”的性价比套餐，通达了新销路。 纪元 摄

7月12日，好意思团文书即时零卖日订单量朝上1.5亿，其中拼好饭日订单量已超3500万单，蜜雪冰城、塔斯汀、华莱士、正新鸡排增速位居前线。同日，肯德基单款“全鸡套餐”通过好意思团“神抢手”半日即售出约百万单，海外快餐品牌巨头和顺中国餐饮格式立异，积极与平台配合联合优化供应链定制产物。音尘称，肯德基正积极布局，或连续通过拼好饭等新格式炫耀新浪费增量。

有业界分析指出，争夺存量商场以外，若缘何产物和格式立异挖掘增量商场成为当务之急。能否有用激活新的增量，不仅关连到平台生涯和发展，关于餐饮行业也至关迫切。

好意思团拼好饭恰是鉴戒电商零卖行业的“C2M格式（从浪费者到分娩者）”，即提前联结浪费者的场景偏好和刚性需求，结合过往浪费大数据，反向优化调动供应链，聚焦几个爆款产物，增强备货和议价身手，简化经管经过，以抓续立异鼓吹外卖行业的界限效应开释，在保证品性的前提下缩短本钱，助力餐饮商家寻找增量空间。

立异格式

餐饮业探索“C2M”反向定制

汉堡王、老乡鸡、南城香、魏家凉皮、蜜雪冰城、茶百说念、沪上大姨……跟着“拼团点外卖”在年青群体中越来越流行，繁密著名连锁餐饮品牌纷繁入驻拼好饭等“拼团外卖”平台。凭据行业音尘，以肯德基为代表的海外快餐巨头凭借其供应链上风，或将干涉资源打造新单品。

在此之前，拼好饭上线“品性堂食”专区，筛选了各地有堂食的商家，庸俗出门堂食的浪费者可以遴选隔邻熟练的商家下单信任的餐品，抓续擢升用户浪费体验和黏性。

据了解，与传统外卖格式不同，拼好饭通过用户都集拼单、商家和谐出餐，匡助商家聚焦“东说念主气”餐品，从而取得更褂讪都集的单量。商家可以专注于其最擅长的餐品，都集力量打造“爆款”，进而通过界限效应，在采购和出餐才略提高效用、缩短本钱。

以南城香为例，“咱们四款产物日销近万单，像麻婆豆腐这一爆款，因为独特下饭，在中午时段成为热销产物。这个菜品，中枢只消肉沫和豆腐两种原材料，咱们在上游找到了褂讪的配搭伙伴，并把界限扩大了三四倍，既保证了质地，又为浪费者缩短了本钱。”该品牌肃穆东说念主示意。

拼好饭不仅可以匡助品牌分担东说念主工、房租本钱，也能以更具界限的上风来摊薄品牌的食材采购本钱。品牌通过界限化采购，省下的本钱既可以用来采购更好的原材料，也可以进一步让利于顾主。

拼好饭业务肃穆东说念主示意，动作餐饮行业的立异产物，拼好饭是鉴戒电商零卖行业的“C2M格式”推出的平价外卖产物，该类产物通过前端积蓄需求、后端摊薄本钱，进而优化供应链、扩大界限效应来已毕“性价比”。

效用擢升

赋能大品牌小店铺

借助拼好饭，不少餐饮商家徐徐摸出了流量和销量增长的阶梯。

蜜雪冰城最早从2021年就开动与好意思团拼好饭配合。当先上线了畅销的冰鲜柠檬水等产物，如今在拼好饭依然上线奶茶、果茶等十几款产物，接下来磋议尝试上线咖啡、圣代等产物，以炫耀不同顾主群体的浪费需求。

蜜雪冰城拼好饭运营肃穆东说念倡导伟龙先容，蜜雪冰城在拼好饭上的订单量全体保抓快速增长趋势，“无论是总订单量照旧总贸易额，拼好饭给品牌带来的增奏效用都很可以。天然店铺里有十几个商品几十种规格在售，但订单并不是均匀的，‘柠檬水’这个单品的销量极度好，品牌方为此还成立了栽种基地，凭据平台用户特色和订单波动数据进一步擢升运营效用，浪费者能用更廉价钱买到优质产物。”

不仅连锁品牌已毕了增长，许多中小商家也在拼好饭上闯出了更大的商场。“开锅糁，刮缸粥。”喝“头锅糁”，是山东临沂东说念主专有的早餐庆典感。有年青东说念主说，早上如果能订个外卖，无须早起也无须跑路了。为了炫耀年青顾主的需求，临沂向阳糁馆雇倡导秀高上线了与店里价钱一致的外卖，但因早餐客单价低，配送门槛只可成立为15元起送。

2022年6月，经拼好饭业务司理保举，向阳糁馆将这一豪阔临沂特色的小吃，通过高性价比的套餐通达了新销路。如今，向阳糁配现炸油条套餐销量最佳，一天可卖出100多单，占总贸易额的1/3。

像这么的情况并非个案。华泰证券商讨发现，90%入驻拼好饭的商家已毕销量擢升30%以上，疏导出餐效用擢升，带动本钱下落，平均降幅达到20%以上。

张伟龙说，“咱们当先也驰念拼好饭会影响昔日外卖的订单，但其后发现，拼好饭的中枢用户跟正本的中枢用户只消两三成是重合用户。拼好饭给品牌带来了增量的下千里渠说念用户。”

张伟龙例如，之前在总共的外卖渠说念里，商家因为配送本钱问题，要兼顾利润和营收共同增长，会在起送价大致杯单价等方面进行扬弃，但毕竟不是每个用户都有一次性可以喝两杯致使三杯的浪费场景，阻扰了一些用户的下千里需求。拼好饭絮叨了单东说念主场景，炫耀了“单杯起送”这个中枢场景的浪费需求，带来的增量就应时而生了。

守住品性

赢得浪费者永远相信

订单的褂讪增长，中枢是依靠品性。“拼一顿饱饭，更要品一份味说念。”拼好饭业务肃穆东说念主示意，将抓续联袂商家共同擢升经管身手，探索更多食物安全经管手艺。

拼好饭成立食物安全尺度并在商家App公示，如期抽检，严格汰换不合适食物安全尺度的商家，把稳低质竞争风险；如期开展拼好饭商家食物安全培训，通过商家App发送食安培训示知，并在后台发布食安培训视频课程，条目商家严守食物安全底线。

为了饱读舞商家“明厨亮灶”，拼好饭方面饱读舞商家把后厨及环境图放在和菜品同等迫切的位置展示，并在外卖行业率先上线“食安日志”，商家以信得过打卡的神色，更新环境相片，公布后厨实况，详备展示餐品加工、制品制作、清洁打扫等监督才略，加深了浪费者对商家的了解和信任。

商家也纷繁示意：“在品性上莫得任何各别，不仅品性、重量没折柳，连包装都不会有任何折柳。”“拼好饭上的产物，堂食都能买得到。”“只消品性保证了，才能赢得浪费者信任。”

这也恰是“拼好饭”的中枢定位和翌日发展方针。拼好饭业务肃穆东说念主示意，“透明化”是转头餐饮实验的势必遴选，商家和平台关于声誉和安全的怜爱，组成了拼好饭“好价也有好品性”的基石。同期，也进一步鼓吹商家擢升食物安全和运营法式性，酿成“认证驱动优化”的良性轮回。

明晰明确的永远指标得益了繁密餐饮品牌的相信。汉堡王方面示意，公司垂青“拼好饭”更多的新用户和年青客群的互动献媚与拓展价值。翌日指标针对拼好饭渠说念打造“C2M格式”专供餐品体系。

蜜雪冰城方面示意，公司条目总共门店在拼好饭渠说念接收和谐经管、和谐产物、和谐结算价、和谐出餐尺度，通过拼好饭渠说念找到新的增漫空间。

花小小方面也说kaiyun体育，拼好饭显赫擢升了品牌的著名度和曝光率，订单量已毕显然增长，期待通过更优化的功能进一步擢升品牌影响力和订单转动率。