在冗忙的皆市生计中，总有那么一些滋味，约略穿越喧嚣，直击心灵深处，唤起对桑梓的深深贪恋。榆钱，即是这么一起充满期间感与乡愁的好意思食。
每当春风拂面，榆钱如雪花般飘落，那即是制作榆钱窝窝头的最好时节。这不单是是一起食品，更是一种情愫的委托，一种对过往岁月的漫骂。
榆钱，这种寻常可见的植物果实，在母亲的巧辖下，变得如斯好意思味。面粉与玉米面的辘集，再融入簇新的榆钱，经过反复的揉持，水分当然渗出，无需稀薄加水，便酿成了独有的面团。那进程，就像是对家的想念，越揉越浓，越浓越烈。
接下来，将面团搓成圆球，底部轻轻戳个洞，便酿成了窝窝头的方法。每一个窝窝头，皆像是家的情切怀抱，恭候着远处的游子回归。放入蒸锅中，待蒸汽腾腾升空，满屋皆鼓胀着榆钱窝窝头的香气。
出锅的榆钱窝窝头，泄气着浅浅的榆钱幽香。此时，再调上一碗料汁，蘸着窝窝头吃，那滋味，险些让东谈主痴迷。每一口皆充满了家乡的滋味，每一口皆让东谈主试吃无限。
榆钱窝窝头，不单是是一起好意思食，更是一种情愫的委托。它让咱们在繁难的生计中，找到了一点宁静与慰藉。它让咱们在隔离桑梓的日子里，已经约略感受到家的情切与滋味。
每当想起榆钱窝窝头，我总会想起阿谁充满阳光与笑声的午后，母亲在厨房里繁难的身影，还有那满屋飘散的榆钱幽香。那是家的滋味，是幸福的滋味，亦然始终无法健忘的滋味。
【榆钱窝窝头】
制作配料：榆钱250克 庸俗面粉200克 玉米面100克 盐1勺 小苏打1/2小勺酱汁：大蒜2个 白芝麻1勺 辣椒粉1勺 生抽1勺 米醋1勺 盐1勺 蚝油半勺 芝麻油适量
制作才气：
1、准备榆钱，把玄色的梗去掉，加盐浸泡10几分钟，屡次清洗干净，捞出来控干水分备用；
2、沥干水分的榆钱放在大盆里，加入盐和小苏打；小苏打不错不加，主若是翻至变色，关联词我认为作用不是太大，有一丢丢的影响滋味，是以可加可不加。
3、加入面粉和玉米面，揉成团，刚启动有点硬，不要惊愕，多揉揉就把水分揉出来了，毋庸稀薄加水的；怎么果真硬了就点加水进去和，能成团就不错了；
4、取大致80克的小剂子，搓成圆球，底部戳个洞，作念成窝窝的方法；
5、摆放在笼屉上，热水上锅蒸大致20分钟傍边；也不错作念小少许，蒸个10来分钟就不错；
6、调个料汁：碗中加入辣椒面、白芝麻，大蒜末放在油锅里炒一下，不错去除大蒜的生味，倒在碗中，加入白醋1勺+生抽1勺+蚝油半勺+盐半勺，调匀就不错。这个全能酱汁就惩办了！
7、蘸着料汁吃，没预想真的太惊艳了，越吃越适口，有一股浅浅的香味，越嚼越香！真的十分保举你们去试试！
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